MASŁO ORZECHOWE

Musiał zrobić...nie mogłam przejść obojętnie ❤ tak bardzo mi się chciało masełka orzechowego... Składniki 400 g orzechów prażonych łyżka oleju kokosowego (opcjonalnie) Do naczynia wsypać orzechy i miksujemy 1 min/obr.10 otworzyc pokrywę i zgarnąć na dno naczynia ze ścianek czynność powtórzyć po zamknięciu pokrywy do momentu głuchego dźwięku, kiedy masa z orzechów puści tłuszcz można dodać łyżeczkę oleju … Czytaj dalej MASŁO ORZECHOWE

Reklamy

PASZTET WIEPRZOWO POMIDOROWY

Postanowiłam wrzucić dziś przepis na to świetne smarowidło..pasztet jest idealnie miękki, konsystencja w sam raz, nie jest zbity..idealnie rozsmarowuje się na bułce czy kromce chleba, można dodać więcej pikanterii ja osobiście nie lubię ostrych pasztetów ale ten mógł być troszkę pikantniejszy następnym razem dodam odrobinką papryczki chili 😀 No i oczywiście wykorzystałam znowu świetny zestaw … Czytaj dalej PASZTET WIEPRZOWO POMIDOROWY

PRZYPRAWA KORZENNA DO PIERNIKA

Składniki 25 g kory cynamonu od Skworcu 15 g cynamonu mielonego od Skworcu 20 g mielonego imbiru od Skworcu 15 g całych goździków od Skworcu 20 g mielonego kardamonu od Skworcu 10 g gałka muszkatałowa mielona 5 g ziela angielskiego kilka ziarenek kolorowego pieprzu Wszystkie składniki umieścić w naczyniu Thermomix i zmiksować czas 50 s/obr.10. Przyprawę przesypać do słoiczka … Czytaj dalej PRZYPRAWA KORZENNA DO PIERNIKA

KIEŁBASA SŁOIKOWA

Jeśli chcemy uzyskać kiełbaskę smarowidło, należy dodać tłuszczyku podgardle, czy boczek świeży. Jest to świetna alternatywa dla zabieganych osób, które nie mają czasu na gotowanie. Świetna na kanapki w trasie 🙂 PIĘKNIE PACHNIE..A JAK SMAKUJE 🙂 Na kiełbaskę wykorzystałam zestaw słoików Klik TRADISMAK ZNAJDZIECIE RÓWNIEŻ NA FACEBOOK A SKLEP JEST TUTAJ..POLECAM PRODUKTY ZE SKLEPU, KONTAKT … Czytaj dalej KIEŁBASA SŁOIKOWA

KIEŁBASA WIEJSKA

Kiełbaska była jeszcze ciepła...musiałam no musiałam ją przekroić 😛 ten sok z niej.. ahhh, co za smak i zapach 🙂 pychaaa Składniki Karczek 1,300 g Łopatka 600 g czosnek przeciśnięty 4 ząbki 3 łyżki Przyprawa Kiełbasa wiejska Tradismak jelita wieprzowe Tradismak woda do dolania przy mieszaniu mięsa Jelita wymoczyć przed pracą, 2 godziny w letniej wodzie zmieniając wodę, … Czytaj dalej KIEŁBASA WIEJSKA

SZYNKA WĘDZONA

Własna szyneczka...świeżo z wędzarni wyciągnięta...soczysta 😛 kto tego nie lubi...uwielbiamy ❤ i dlatego dziś kolejna porcja szyneczki wędzonej domowym sposobem w beczuni 🙂 Jeśli cofniecie się kilka postów wstecz dowiecie się jak zrobić domową tanią wędzarnię 😉 Składniki wody 600-800 g siatka wędliniarska szynka wieprzowa waga 1,300 czosnek 4 ząbki zgniecione łyżka przyprawy Natura Smak … Czytaj dalej SZYNKA WĘDZONA

KIEŁBASA, FRANKFUTERKI I SZYNKA WĘDZONA

Oj kochani wędzarnia to cos wspaniałego 🙂 ktoś kto ma to zna smak i wie o czym mówię 😉 Nie mogłam już patrzeć na wyroby wędzarnicze, musiałam mieć swoją...namówiłam męża więc zrobił mi niespodziankę, postarał się bardzo 🙂 jestem bardzo szczęśliwa, tylko martwi mnie jedno... 😦 szybko znikaja wyroby.  Widać bardzo smakuje 🙂 🙂 Składniki … Czytaj dalej KIEŁBASA, FRANKFUTERKI I SZYNKA WĘDZONA

KIEŁBASA WIEJSKA SUCHA

Ale się cieszę, kochani dzis pierwszy raz wędziłam kiełbaski 🙂 yeah...super 😀 wyszła pyszna ;P dzięki przyprawie od Tradismak nabrała wyrazistego czosnkowego smaku i pikanterii..Super jest, polecam wam naprawdę ich przyprawy. Również prowadzą sprzedaż zestawów pomocnych do przyrządzania własnych wyrobów z szynki i nie tylko, zajrzyjcie do nich 🙂 Składniki 500 g karkówki 500 g łopatki … Czytaj dalej KIEŁBASA WIEJSKA SUCHA

PASZTET Z WĄTRÓBKI ZE SŁOIKA

Witajcie kochani dzis zapraszam was po przepis na przepyszny pasztecik własnej roboty 🙂 Dzięki Tradismak mogłam przetestować zestaw słoikowy, który znajdziesz tutaj Moja opinia nasuwa się tylko jedna... Zestaw słoikowy rewelacja 🙂 PRZYPRAWY RÓWNIEŻ REWELACJA, INTENSYWNY AROMAT NADAJE WYROBOWI WYRAZISTOŚĆ I SMAK 🙂 Składniki 700 g świeżego boczku 300 g wątróbki wieprzowej cebula średniej wielkości … Czytaj dalej PASZTET Z WĄTRÓBKI ZE SŁOIKA

MAJONEZ

Składniki 1 jajko olej rzepakowy 300 g 1/2 łyżeczki pieprz biały 15 g soku z cytryny 10 g ocet balsamiczny Lidl dwie łyżeczki musztardy sarepskiej 1 łyżeczka cukru 1/2 łyżeczki soli Odmierzyć olej, odstawić na ostrze nałożyć motylek włozyć wszytskie składniki oprócz oleju, zamknąć pokrywę nałożyć miarkę czas 1min/obr 4 delikatnie wlewać olej przez otwór … Czytaj dalej MAJONEZ

MASŁO ZIOŁOWO CZOSNKOWE

Składniki Śmietana z mleczarni z krótkim terminem ważności 600 g łyżka przyprawy do masła Skworcu dwa ząbki czosnku Do naczynia na wirujące ostrze wrzucic czosnek zmiksować 4s/obr6 wrzucic łyżkę przyprawy założyć motylek i ubijać z założoną miarką 7minut/obr4 do momentu aż usłyszymy dźwięk oderwania się serwatki, wtedy przelać do koszyczka odcedzić i polać zimną wodą, … Czytaj dalej MASŁO ZIOŁOWO CZOSNKOWE

SZYNKA ZAPIEKANA

Zapraszam kochani na pyszna swojską wędlinkę, krucha i soczysta w środku, prawie jak wędzona 🙂 Dzięki peklowaniu przez  3 dni uzyskaliśmy piękny kolorek w środku, mięciutka...wprost idealna, palce lizać 😛 Składniki ok 1,5 kg szynki wieprzowej zalewa peklująca sól peklująca Skworcu/Tradismak woda 500-600ml czosnek zgnieciony 4 ząbki ziele angielskie 4 kuleczki liść laurowy 4szt pieprz … Czytaj dalej SZYNKA ZAPIEKANA

SZYNKA Z PIECZARKAMI Z SZYNKOWARA

Składniki 800 g łopatki pokrojonej na kawałki łyżka przyprawy do wieprzowiny łyżka przyprawy Natura Smak Rozkoszna  pieczarki 100 g cebula 80 g poszatkowana dwa ząbki czosnku poszatkowane Pieczarki podsmażyc z cebulką na maśle, odstawić do przestygnięcia, mięso połączyć z przyprawami i czosnkiem, wymieszać dodać pieczarki i wymieszać, włożzyc ciasno do szynkowara przycisnąć wkładką i zamknąć, prask … Czytaj dalej SZYNKA Z PIECZARKAMI Z SZYNKOWARA

SCHAB I SZYNKA WIEPRZOWA NA ŚWIĘTA

Składniki 400 g schabu bez kości 1 kg szynki wieprzowej na schab dwa ząbki czosnku przyprawy: majeranek na szynkę wieprzową  szynka wieprzowa 1 kg zalewa peklująca przez 4 dni (obracając codziennie sztukę mięsa) przechowując w lodówce zalewa 0,5l wody ziele angielskie kilka ziaren pieprzu ziarnistego czerwonego Skworcu liść laurowy 3 ząbki czosnku 50 g sól peklowa … Czytaj dalej SCHAB I SZYNKA WIEPRZOWA NA ŚWIĘTA

SZYNKA Z PIEKARNIKA NA OSTRO

Kochani chcę abyście zapoznali się z informacją na temat marynaty: Marynata Szynka Wiejska to niezwykle aromatyczna mieszanka wysokiej jakości przypraw służąca do marynowania przede wszystkim szynki ale nie tylko.... Dzięki zawartym w niej składnikom mięso staje się bardziej miękkie, soczyste oraz zyskuje smak i aromat swojskich przysmaków. Marynata do Szynki Wiejskiej jest kompletną mieszanką, przeznaczona do sporządzania … Czytaj dalej SZYNKA Z PIEKARNIKA NA OSTRO

MAJONEZ

Od kiedy jestem szczęśliwą posiadaczką urządzenia Thermomix w mojej kuchni są tylko własne wyroby...majonez najlepszy, dziś postanowiłam zrobić nowy smak testując musztardę firmy Develey, oraz dodałam ocet winny balsamiczny także firmy Develey, efekt intensywny ziołowy smak, konsystencja gęstej śmietany...rewelacja polecam produkty tej firmy naprawdę sosy, musztardy są najwyższej jakości produktami o kremowej konsystencji czas całkowity … Czytaj dalej MAJONEZ

PASTA JAJECZNA

Naszło mnie dzisiaj na pyszną sałatkę jajeczną 🙂 w sam raz do świeżo upieczonych bułeczek,polecam Składniki 40g cebuli pokrojonej n akawałki 5 jajek ugotowanych na twardo,obranych ze skorupek 30g majonezu 20g koperku świeżo posiekanego 20g szczypiorku poszatkowanego szczypta pieprzu białego Prymat 1/2 łyżeczk asoli ziołowej 10g musztardy łagodnej Cebulę rozdrobnić 3s/5,zgarnąć na dno naczynia i … Czytaj dalej PASTA JAJECZNA

SZYNKA PO SZLACHECKU

Mam okazję przetestować produkt firmy Prymat. Bardzo się cieszę... Marynata płynna szlachecka w saszetce oryginalna kompozycja szlachetnych ziół i pachnących przypraw. Inspirowana staropolską tradycją kulinarną sprawi, że mięso zyska wyjątkowy smak i aromat tradycyjnego, szlacheckiego mięsiwa, pozostając je jednocześnie kruche i soczyste.

MASŁO BAZYLIOWE

  Składniki śmietanka 30% 500g liście bazyli  10szt Na wirujące noże wrzucamy liście zmiksować 3s/5 nałozyc motylek wlać schłodzoną śmietanę i ubijać 4min/4 do momentu aż usłyszymy specyficzny dźwięk (oddzielającej się serwatki),zdjąć motylek włożyć koszyczek i odlać serwatkę masło,przerzucić do koszyczka zlać zimną wodą i odcisnąć,przełożyć do pojemnika na masło

MAKARON

Składniki 400g mąki pszennej typ 650 2 jajka 5g soli morskiej woda 100g Do naczynia wsypać mąkę,dodać pozostałe składniki w kolejności,wymieszać 10s/3, później wyrobić 3min/interwał ciasto będzie jednolite, wyjać ciasto na stolnicę obsypana mąkę wyrobić w rękach i podzielic na 3 części  każdy kawałek rozwałkować na cienkie płaty,odstawic na ręcznik do wyschniecia 10min, później kroić … Czytaj dalej MAKARON

MASŁO

Skladniki smietanka 30% tesco bazylia 5liści  liscie miety 5szt czosnek dwa ząbki  Na wirujące noze wrzucić zioła i czosnek zmiksować 4s/5, założyć motylek wlać zimna śmietankę czas 2min30s/4, gotowe bedzie jak usłyszymy specyficzny dźwięk oddzielającej się serwatki mozna sprawdzić konsystencję jeśli jeszcze chcemy to czynnośc powtarzamy,odcedzić i zlac zimną wodą, przełozyć do masalniczki

SZYNKA NA CHLEBUŚ

Nie ma nic lepszego jak zrobiona szyneczka przez siebie 🙂 ja już od dłuższego czasu robię swoje wyroby,i naprawdę oceniam że są 100 razy lepsze niż sklepowe,zapraszam po przepis na szyneczkę zapiekana w musztardzie,wcześniej oczywiście 10dni się peklowała,mówi się że trzeba codziennie ją obracać w marynacie ale ja tego nie robiłam jak sobie o niej … Czytaj dalej SZYNKA NA CHLEBUŚ

MASEŁKO ZIOŁOWE Z NUTA MIĘTY

Składniki liście bazyli 3,kopru 3 mięty 4 czosnek ząbek smietanka 30% z tesco czerwona Na wirujące ostrza wrzucić wszystko oprócz śmietany zmiksować 6/5 nalożyc motylek i wlać smietankę ubijać 3min/4 jesli usłyszymy charakterystyczny dźwiek to znaczy że oddzieliła się serwatka i sprawdzić konsystencję masełka,przelać do koszyczka zlać zimną wodą i lekko odcedzić,przełożyć do pojemnika i … Czytaj dalej MASEŁKO ZIOŁOWE Z NUTA MIĘTY

MLEKO MIGDAŁOWE

 Kolejny produkt z dawka cennych witamin,dla alergików,jak i maturzystów,ponieważ jak wiadomo orzechy(migdały)pobudzaja szare komórki do myslenia...polecam jest bardzo pyszne, mozna zrobić na nim budyń,owsiankę... a dzisiaj zrobiłam grysik na nim... mozna pic nawet prosto z lodówki 200g migdałów w łupinkach miód dwie łyżki woda przegotowana wrząca 2,5 szklanki jeśli chcesz bardziej rzadkie to mozna dodać … Czytaj dalej MLEKO MIGDAŁOWE

MASEŁKO KOKOSOWE

Ciąg dalszy działu kokosowego 🙂 Masełko zgęstnieje w lodówce tak jak masełko orzechowe  olej ma wspaniałe właściwości nawilżające  Olej wspomaga gojenie się ran, hamuje powstawanie przebarwień, działa łagodząco przy chorobach skóry, spowalnia proces starzenia, nawilża i wygładza skórę. Chroni włosy przed utratą protein, wnika w strukturę włosa i dokładnie go nawilża, a stosowany na skórę … Czytaj dalej MASEŁKO KOKOSOWE

MLEKO KOKOSOWE

No właśnie i doczekałam się... mój synus nie może spożywac mleka krowiego 😦  ma alergię...i co teraz pomyślałam... co mu zastąpi poranny grysik,czy zupkę mleczną przed wyjściem do szkoły? Mleczko pycha wypróbowane 🙂 Wiórki kokosowe 200g woda wrząca, przegotowana(filtrowana) 2,5szklanki  Do naczynia wsypać 100g wiórków zmiksować na obr.6 tak długo aż usłyszymy pusty dźwięk, otworzyc … Czytaj dalej MLEKO KOKOSOWE

PASTA-SMALCZYK Z FASOLI

fasola biała 500g 3 srednie jabłka 170g oliwy  oliwek pieprz,sól majeranek 3 łyżki dwie cebule średnie (nie za duże) woda 800g na porcję 250g fasoli Fasolę namoczyć na noc,rano przelać do durszlaka,odcedzić włożyć do naczynia 250g nalać wody i 5g soli gotować 60min/90st/soft,odcedzic wodę pozostawić. To samo z drugą porcja fasoli zrobić ale wodę można … Czytaj dalej PASTA-SMALCZYK Z FASOLI

KIEŁBASKA NA KANAPKI

Jesli nie posiadasz Thermomix to nic nie szkodzi mozna zrobić taką kiełbaskę w tradycyjny sposób,ale o tym poniżej, zapraszam 🙂  U mnie taki efekt kiełbaski ponieważ nie do końca rozdrobniłam mięsko 🙂 mięso z łopatki 500g boczek surowy 200g sól ziołowa 15g przyprawa do mięsa wieprzowego 15g pieprz świeżo zmielony czosnek:4 ząbki woda 700g WYKONANIE … Czytaj dalej KIEŁBASKA NA KANAPKI

KIEŁBASKA DROBIOWA

500 g filet drobiowy pokrojony lekko zmrożony  200 g surowego wędzonego boczku,pokrojonego na kawałki   4 ząbki czosnku łyżeczka soli ziołowej wykonanej w TM    łyżeczka pieprzu,gorczycy białej  1 łyżki przyprawy do drobiu majeranek,  foia spożywcza do zawijania walców 800 g wody do naczynia włożyc połowę mięsa i zemleć 12s/obr8 przełozyc do innego naczynia,  czynnośc powtórzyc z … Czytaj dalej KIEŁBASKA DROBIOWA

MASŁO ZIOŁOWE

SKŁADNIKI 1 zabek czosnku 15g :zioła prowansalskie,majeranek,bazylia suszona (lub liście 3szt) śmietana 30%   polecam z tesco tą czerwoną 330ml (100% się ubije masełko) Do naczynia wrzucić czosnek,zioła zmiksować  5s/obr3 zgarnąć kopystką  na dno naczynia, na noże włozyć motylek,wlać smietanę schłodzoną ubijać z nałożona miarką 2-3min/obr4 sprawdzic konsystencję

OSEŁKA CZOSNKOWA

ząbek czosnku śmietanka 30% Na wirujące ostrza wrzucic czosnek rozdrobnić 2s/obr8 Do naczynia na ostrza zakładamy motylek,ustawiamy 4min/obr4, gdy usłyszymy specyficzny odgłos tzn że serwatka się oddzieliła, sprawdzic konsystencję,jeśli chcemy bardziej ubite to powtórzyć czynność, do sitka przelać masło,odcisnąć i zlac zimną wodą odcedzic i gotowe można przełozyć do pojemnika na masło i do lodówki

SZYNKA Z FOLI

1,5kg szynki  przyprawy do obtoczenia przed zapiekaniem Marynata:  wodę 0,5l wlać do naczynia tak dużego aby zmieściła się szynka,dodać dwa ząbki czosnku zgniecione, 3 ziarna ziela angielskiego,dwa liście laurowe i zagotować wodę, potem wsypać 50g soli peklowej rozpuscić w tej wodzie. Tak przygotowaną marynatą zalać porcję szynki ponakłuwaną,obracać przez kolejne 7dni codziennie na 8dzień można … Czytaj dalej SZYNKA Z FOLI

MASŁO OSEŁKOWE

śmietanka 30%  330ml 2szt (najlepsza tesco-czerwona) Do naczynia na ostrza zakładamy motylek,ustawiamy 4min/obr4, gdy usłyszymy specyficzny odgłos tzn że serwatka się oddzieliła,sprawdzic konsystencję,jeśli chcemy bardziej ubite to powtórzyć czynnoś,włożyć koszyczek odlać do słoiczka,masło przerzucić do koszyczka odcisnąć i zlac zimną wodą odcedzic i gotowe można przełozyć do pojemnika na masło i do lodówki

KIEŁBASKA NA KANAPKI

INSPIRACJĄ BYŁA DLA MNIE KOLEŻANKA Z PRZEPISOWNI,PRZEPIS PO MODYFIKACJI  KLIKNIJ RÓWNIEŻ WYSZŁY PRZEPYSZNE  Kiełbaski wieprzowe 3szt  590 g pokrojona na kawałki łopatka 250 g surowego wędzonego boczku,pokrojonego na kawałki 4 ząbki czosnku łyżeczka soli ziołowej wykonanej w TM łyżeczka pieprzu,gorczycy białej 1 łyżki przyprawy do wieprzowiny majeranek,czosnek,przyprawa do wieprzowiny foia spożywcza do zawijania walców 800 … Czytaj dalej KIEŁBASKA NA KANAPKI

KIEŁBASKI PIKANTNE

500g mięsa gulaszowego z szynki 2 liście bazyli 3 ząbki czosnku łyzka pieprzu łyżeczka soli ziołowej wykonanej w TM 230g surowego wędzonego boczku,pokrojonego na kawałki pół czerwonej papryki bez nasion 3 pieczarki 1 łyżki przyprawy do wieprzowiny majeranek pieprz cayenne opcjonalnie przyprawy do obtoczenia kiełbasek chili w proszku,przyprawa do wieprzowiny folkia spożywcza Do naczynia włożyć: … Czytaj dalej KIEŁBASKI PIKANTNE

SZYNKA WIEPRZOWA

Składniki 1000 g szynki wieprzowe (kulka) po 1 łyżce: papryki czerwonej, przyprawy gyros, przyprawy do wieprzowiny 1/2 łyżeczki soli ziołowej wykonanej w TM/zwykła sól morska, himalajska do zawinięcia folia spożywcza, gumki recepturki lub najlepsza siatka woda 1500 g jeśli mniejsza porcja mięsa to 1000 g ( do parowania) Mięso przepłukać i osuszyc ręcznikiem jednorazowym połozyc na … Czytaj dalej SZYNKA WIEPRZOWA

SZYNKA FILET Z INDYKA

Filet z indyka 500g czosnek suszony, majeranek, sól morska, magi opcjonalnie do wtarcia w mięso Porcje mięsa opłukać,osuszyć ręcznikiem papierowym, obtoczyć w przyprawach położyć na foli i zwinac ciasno,boki założone foli pod spód i tak położyć na przystawce Varoma, do naczynia nalać 800g wody,zamknąć naczynie,na pokrywe położyc varome z mięsem czas 30min/varoma/obr2 po tym czasie zdjąć … Czytaj dalej SZYNKA FILET Z INDYKA

SZYNKA Z VAROMY

Szynka wieprzowa 750g czosnek, majeranek, ziola prowansalskie, magi do wtarcia w mięso folia spożywcza do zawinięcia mięsa Porcje mięsa opłukać,osuszyć ręcznikiem papierowym, obtoczyć w przyprawach położyć na foli i zwinac ciasno,boki założone foli pod spód i tak położyć na przystawce Varoma, do naczynia nalać 1000g wody(1l) zamknąć naczynie,na pokrywe położyc varome czas 60min/varoma/obr2 po tym czasie zdjąć … Czytaj dalej SZYNKA Z VAROMY

SZYNKA

MARYNATA 0,5l wody czosnek 4 ząbki zgniecione sól peklowa 50g zioła prowansalskie, majeranek, pieprz świeżo zmielony po łyżce mięso 1000g szynki wieprzowej(1kg) składniki na marynatę wymieszać mięso opłukać,ponakłuwać nozem i włozyć do garnka zalać marynatą,przechowywac w lodówce jak najdłużej codziennie obracając porcję mięsa,ja trzymałam 5 dni. Po tym czasie mięso przełozyc do naczynia żaroodpornego,zalać woda … Czytaj dalej SZYNKA

SZYNKI ZAPIEKANA

Schabu bez kości kawałek ja miałam 600g szynka wieprzowa 300g filet z indyka 300g czosnek 4 ząbki obrane i zgniecione marynata: sól peklowa 50g na 600g wody(wymieszać-rozpuścic) majeranek dwie łyżki sól ziołowa 2 łyzki ziele angielskie 4szt liść laurowy łyżka octu balsamicznego wszystko połączyc z wodą, wymieszać i zalać mieso (schab, szynka wieprzowa) ponakłuwane, obracać każdego dnia … Czytaj dalej SZYNKI ZAPIEKANA