CHLEB ŻYTNI Z DYNIĄ I ŻURAWINĄ

Chleb z jasnej mąki żytniej z niewielkim dodatkiem mąki pszennej i puree z dyni. Składniki na zaczyn: 50 g zakwasu żytniego 250 g mąki żytniej typ 720 Młynomag 250 g wody Składniki na zaczyn wymieszać dokładnie i pozostawić przykryte w temperaturze pokojowej na ok.8 – 12 godzin. Można zaczyn pozostawić w zwykłym pojemniku plastikowym z przykrywką, … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNI Z DYNIĄ I ŻURAWINĄ

Reklamy

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE Z OLIWKAMI

Kto lubi chlebek z mąką żytnią, lekko wilgotny dzięki odrobinie mąki pszennej? Jeśli tak..to polecam ten chlebek 😉 Do wypieku chlebka użyłam mąki chlebowej ze sklepu Młynomag, polecam naprawdę produkty godne uwagi! Składniki Składniki na zaczyn: 80 g aktywnego zakwasu żytniego 200 g mąki żytniej typ 720 200 g wody Składniki na zaczyn wymieszać dokładnie i … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE Z OLIWKAMI

CHLEB ŻYTNIO RAZOWY

zaczyn: 100 g mąki żytniej razowej typ 2000 Młyny Stoisław 120 g wody 3 łyżki aktywnego zakwasu żytniego ciasto właściwe cały zaczyn 400 g mąki żytniej typ 720 Młyny Stoisław 100 g mąki żytniej razowej typ 2000 Młyny Stoisław duża szczypta drożdży świeżych 10 g 320 g wody 1 łyżka miodu rzepakowego Miody Wileńskich 20 … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNIO RAZOWY

CHLEBKI PEŁNOZIARNISTE NA ZAKWASIE PIEKARSKIM BIO I DROŻDŻACH

Składniki 500 g wody 20 g zakwasu piekarskiego Bio od Młyn Kopytowa drożdże świeże 45 g 400 g mąki pszennej typ 550 Młynomag 150 g mąka pszenno razowa chlebowa Melwit 50 g mąki chlebowej typ 750 od Młyn Kopytowa 220 g mąka żytnia chlebowa typ 720 od Młynomag 45 g oleju słonecznikowego 50 g octu … Czytaj dalej CHLEBKI PEŁNOZIARNISTE NA ZAKWASIE PIEKARSKIM BIO I DROŻDŻACH

CHLEB Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki 200 g wody 70 g koncentratu pomidorowego 2 łyżki oliwy z oliwek 380 g mąki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa 5 g soli 1/2 łyżeczki miodu wielokwiatowego Miody Wileńskich 1/2 łyżeczki papryki czerwonej mielonej słodkiej 1/2 łyżeczki pieprzu świeżo mielonego szczypta większa drożdży świeżych łyżeczka płaska zakwasu piekarskiego Bio Młyn Kopytowa 150 g pomidorów … Czytaj dalej CHLEB Z SUSZONYMI POMIDORAMI

CHLEB MARCHEWKOWY NA ZAKWASIE PIEKARSKIM BIO

Składniki 230 g marchewki obranej 210 g wody przegotowanej letniej + do dolania podczas wyrabiania 5 g drożdży świeżych 2 łyżki oliwy z oliwek łyżeczka płaska miodu wielokwiatowego od Miody Wileńskich dwie płaskie łyżeczki (10 g) zakwasu piekarskiego Bio od Młyn Kopytowa 240 g mąka pszenna typ 500 Eko od Młyn Kopytowa 200 g mąka … Czytaj dalej CHLEB MARCHEWKOWY NA ZAKWASIE PIEKARSKIM BIO

CHLEB ORKISZOWY NA ZAKWASIE ŻYTNIM

Składniki na keksówka 25cm 450 g mąki pszennej typ 750 (lub typ 650) Młyn Kopytowa 100 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej 200 g aktywnego zakwasu żytniego 310 ml letniej wody 10 g łyżeczki soli sezam i mak do posypania Papier do pieczenia do wyłożenia foremki oliwa z oliwek do spryskania papieru Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy aktywny … Czytaj dalej CHLEB ORKISZOWY NA ZAKWASIE ŻYTNIM

CHLEB PSZENNO ORKISZOWY Z MAKIEM

Składniki na chleb keksówka 22 cm 460 g mąki pszennej typ 750 (lub typ 650) Młyn Kopytowa 90 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej 200 g aktywnego zakwasu żytniego 310 ml letniej wody 10 g łyżeczki soli płatki górskie 50 g mak 20 g dodatkowo mak do posypania Do misy wsypujemy mąkę, płatki orkiszowe, mak, dodajemy aktywny zakwas … Czytaj dalej CHLEB PSZENNO ORKISZOWY Z MAKIEM

CHLEBEK ŻYTNI Z SUSZONYMI POMIDORAMI

Składniki keksówka 30 cm 600 g mąki żytniej typ 720 Młyn Kopytowa 150 g aktywnego zakwasu żytniego 400 ml letniej wody 10 g soli morskiej 80 g suszonej pomidorów w płatkach Skworcu dodatkowo mak Do misy wsypać mąkę, sól, pomidory dodac zakwas, wlać delikatnie letnią wodę mieszamy mikserem do połączenia składników.  Keksówkę (30 cm) wykładamy papierem do … Czytaj dalej CHLEBEK ŻYTNI Z SUSZONYMI POMIDORAMI

CHLEB ŻYTNIO ORKISZOWY NA ZAKWASIE

Składniki keksówka 24-25 cm 150 g aktywnego zakwasu żytniego 100 g mąki orkiszowej typ 650 Młyn Kopytowa 400 g mąki żytniej typ 720 Młyn Kopytowa 50 g płatków orkiszowych Skworcu 10 g soli 320-350 ml letniej wody dodatkowo płatki orkiszowe do posypania Mąki wsypujemy do misy, dodajemy aktywny zakwas, płatki orkiszowe i sól. Wlewamy letnią wodę i mieszamy ciasto … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNIO ORKISZOWY NA ZAKWASIE

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

(keksówka 25, 27 cm) Składniki 450 g mąki pszennej typ 750 Młyn Kopytowa (lub typ 650) 100 g mąka żytnia razowa typ 2000 Młyn Kopytowa 200 g aktywnego zakwasu żytniego 310 ml letniej wody 10 g łyżeczki soli płatki górskie do posypania chlebka 2 łyżki pomidorów suszonych w płatkach Skworcu Ziarenkowo 3 łyżki Papier do pieczenia do wyłożenia … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

PROSTE CHLEBY NA ZAKWASIE

Składniki na chleb orkiszowy keksówka 22cm 450 g mąki pszennej typ 750 (lub typ 650) Młyn Kopytowa 100 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej 200 g aktywnego zakwasu żytniego 310 ml letniej wody 10 g łyżeczki soli płatki górskie do posypania chlebka/słonecznik Papier do pieczenia do wyłożenia foremki oliwa z oliwek do spryskania papieru Składniki na chleb pszenny … Czytaj dalej PROSTE CHLEBY NA ZAKWASIE

PROSTY CHLEB PSZENNO ORKISZOWY NA ZAKWASIE

Keksówka 25 cm Składniki 460 g mąki pszennej typ 750 (lub 500) Młyn Kopytowa 90 g mąki pełnoziarnistej orkiszowej 200 g aktywnego zakwasu żytniego 310 ml letniej wody 10 g łyżeczki soli płatki górskie do posypania chlebka Papier do pieczenia do wyłożenia foremki oliwa z oliwek do spryskania papieru Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy aktywny zakwas … Czytaj dalej PROSTY CHLEB PSZENNO ORKISZOWY NA ZAKWASIE

RAZOWIEC ŻYTNI NA ZAKWASIE Z PESTKAMI DYNI

Dzień przed pieczeniem przygotować zaczyn: mąkę wymieszać z wodą i zakwasem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. Składniki: zaczyn: 100 g mąki żytniej razowej typ 2000 Młyn Kopytowa 120 ml wody 3 łyżki aktywnego zakwasu żytniego ciasto właściwe cały zaczyn 400 g mąki żytniej typ 720 Młyn Kopytowa 100 g mąki żytniej razowej typ 2000 Młyn … Czytaj dalej RAZOWIEC ŻYTNI NA ZAKWASIE Z PESTKAMI DYNI

PROSTE CHLEBKI NA ZAKWASIE

Kochani polecam te chlebki, szybko się je robi tylko musicie być cierpliwi i pięknie wyrosną 🙂 Z tego przepisu mozna otrzymać dwa chlebki lub jeden wiekszy i dwa mniejsze 🙂 tak właśnie zrobiłam ciasto podzieliłam na dwie keksówki dł.13cm i wyszły pyszne dwa chlebki. Zanim to wsystko zrobimy należy dokarmić zakwas na noc.. Chleb pszenno … Czytaj dalej PROSTE CHLEBKI NA ZAKWASIE

PROSTY CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

Składniki 150 g aktywnego zakwasu żytniego 500 g mąki żytniej jasnej typ 720 Młyn Kopytowa 450 ml letniej wody 1,5 łyżeczki soli Mąkę wsypujemy do misy, mieszamy z solą. Dodajemy aktywny zakwas, wlewamy letnią wodę i krótko wyrabiamy ciasto, jedynie do połączenia składników. Formę keksówkę (24 cm) wykładamy papierem do pieczenia, ciasto przekładamy do środka. Zwilżamy … Czytaj dalej PROSTY CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

CHLEB ŻYTNI RAZOWY NA ZAKWASIE

Składniki: zaczyn: 100 g mąki żytniej razowej typ 2000 Młyn Kopytowa 120 ml wody 3 łyżki aktywnego zakwasu żytniego Dzień przed pieczeniem przygotować zaczyn: mąkę wymieszać z wodą i zakwasem, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce. ciasto właściwe cały zaczyn 400 g mąki żytniej typ 720 Młyn Kopytowa 100 g mąki żytniej razowej typ 2000 Młyn … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNI RAZOWY NA ZAKWASIE

CHLEB NA ZAKWASIE Z OGÓRKIEM KISZONYM I ZIEMNIAKAMI

To się nazywa chleb!! mówię wam eksperyment sie udał, pychotaaa 🙂 Dodałam również papryczkę chili z ogórków kiszonych 😉 Składniki 160 g aktywnego zakwasu żytniego 300 g mąki pszennej graham Młyn Kopytowa 200 g mąki pszennej typ 650 Młyn Kopytowa 2 szt. ogórków średnich, kiszonych 1 łyżka posiekanego koperku szczypta drożdży świeżych kilka liści bazylii 160 g … Czytaj dalej CHLEB NA ZAKWASIE Z OGÓRKIEM KISZONYM I ZIEMNIAKAMI

PROSTY CHLEB PSZENNO GRAHAM NA ZAKWASIE

Składniki 400 g mąki pszennej graham typ 1850 od Młyn Kopytowa 100 g mąki pszennej typ 650 od Młyn Kopytowa 200 g aktywnego zakwasu żytniego szczypta drożdży świeżych 300 ml letniej wody 1,5 łyżeczki soli   Wodę podgrzać ze szczyptą drożdży wymieszac do rozpuszczenia. Mąkę wsypujemy do misy, dodajemy sól i zakwas. Stopniowo wlewamy letnią wodę … Czytaj dalej PROSTY CHLEB PSZENNO GRAHAM NA ZAKWASIE

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE Z CZARNUSZKĄ

Czarnuszka nazywana jest czarnym kminem, a także „złotem Faraonów”. Przyprawę stanową czarne nasiona mające charakterystyczny smak-słodkawy, ale ostry i lekko palący oraz swoisty zapach. Aby uwydatnić jej specyficzny smak należy ja uprażyć. źródło Kolejny wypiek na zakwasie polecam kochani 🙂 Jak zrobić zakwas zobaczysz tutaj Składniki 160 g aktywnego zakwasu żytniego 400 g mąki żytniej jasnej … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE Z CZARNUSZKĄ

CHLEB ŻYTNI Z JAGODAMI GOJI NA ZAKWASIE

Składniki 150 g aktywnego zakwasu żytniego 400 g mąki żytniej jasnej typ 720 Młyn Kopytowa 100 g mąki pszennej chlebowej 750 Młyn Kopytowa 2 łyżki czubate Jagody Goji Skworcu 450 ml letniej wody 10 g łyżeczki soli morskiej    Mąkę wsypujemy do misy, mieszamy z solą. Dodajemy aktywny zakwas, wlewamy letnią wodę i krótko wyrabiamy ciasto, … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNI Z JAGODAMI GOJI NA ZAKWASIE

CHLEB ŻYTNIO ORKISZOWY NA ZAKWASIE

Składniki 100 g aktywnego zakwasu żytniego 200 g mąki orkiszowej ciemnej od SKWORCU 200 g mąki żytniej typ 720 Młyn Kopytowa 300 (350 ml jeśli za gęste ciasto, konsystencja ma być lekko papkowata) ciepłej wody 2 łyżeczki soli Pomieszaj ze sobą wszystkie składniki w misce, aby uzyskały jednolitą konsystencję. Przenieś ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNIO ORKISZOWY NA ZAKWASIE

CHLEB PSZENNY NA ZAKWASIE

Składniki 450 g mąki pszennej typ 650 (lub 500) 100 g mąki pszenno razowej (Melvit) 200 g aktywnego zakwasu żytniego 310 ml letniej wody 10 g soli olej do wysmarowania formy bułka tarta do obsypania brzegów keksówki/formy TM Do naczynia wsypać mąkę, wlać zakwas i dodać sól, wlać delikatnie letnią wodę i wyrobić 3 minuty. Dalej … Czytaj dalej CHLEB PSZENNY NA ZAKWASIE

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

Ostatnio w mojej kuchni była produkcja zakwasu więc przyszła kolej na chlebki 🙂 Wy pieczecie na zakwasie? czy raczej lubicie tradycyjnie na drożdżach? wiem, że ta druga metoda łatwiejsza ale niestety chlebek na zakwasie potrzebuje dużo czasu do wyrośnięcia, i naszej cierpliwości 😉 a z tym nie zawsze jest tak jak powinno..Może namówię was jednak … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

Składniki 150 g zakwasu żytniego aktywnego 500 g maka żytnia typ 720 450 g wody 2 łyżeczki soli Mąkę z solą wymieszać w misce dodać zakwas i wymieszac do połączenia. Foremka keksówka 25cm wyłożyć papierem i przełożyć ciasto, zwilżyć łyżką i uformować. Przykryć folią spożywczą i wstawić do ciepłego miejsca, u mnie piekarnik  rozgrzany do … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

CHLEB ŻYTNI Z PRAŻONA CEBULKĄ NA ZAKWASIE

Składniki 170 g aktywnego zakwasu żytniego 420 g mąki żytniej typ 720 Młyn Kopytowa 90 g mąki graham 1850 Eko  Młyn Kopytowa 350 g letniej wody 60 g prażonej cebulki Skworcu 10 g soli Do miski wlewamy zakwas, dodać mąki, sól, i cebulkę. Powoli wlewamy letnią wodę i mieszamy ciasto, jednie do połączenia składników. Formę keksówkę smarujemy … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNI Z PRAŻONA CEBULKĄ NA ZAKWASIE

RAZOWY CHLEB Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM I POMIDORAMI SUSZONYMI

Składniki 250 g aktywnego zakwasu żytniego 100 g mąki żytniej razowej typ 2000 Eko Młyn Kopytowa 200 g mąki graham typ 1850 Młyn Kopytowa 150 g mąki żytniej typ 720 Eko Młyn Kopytowa 400 ml wody 3 łyżki czosnku niedźwiedziego Skworcu 2 łyżki suszonych pomidorów 1,5 łyżeczki soli szczypta drożdży świeżych W misce mieszamy mąki, czosnek niedźwiedzi i suszone … Czytaj dalej RAZOWY CHLEB Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM I POMIDORAMI SUSZONYMI

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE ORKISZOWYM

Składniki Zaczyn 140 g wody 100 g aktywnego zakwasu orkiszowego 100 g mąki orkiszowej typ 650 Młyn Kopytowa Ciasto właściwe zaczyn cały 150 g mąki żytnio razowej typ 2000 Młyn Kopytowa 200 g mąki chlebowej typ 750 Młyn Kopytowa szczypta drożdży świeżych siemie lniane i sezam biały woda 220 g - 250 g Składniki na … Czytaj dalej CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE ORKISZOWYM

ŻYTNI NA ZAKWASIE

Składniki zaczyn 140 g wody letniej 100 g zakwasu orkiszowego 100 g mąki orkiszowej typ 650 Młyn Kopytowa Ciasto właściwe zaczyn cały wody 250 g 250 g mąki żytnio razowej typ 2000 Młyn Kopytowa 100 g mąka orkiszowa typ 650 Młyn Kopytowa łyżeczka soli szczypta drożdży świeżych Składniki na zaczyn wymieszac odstawić na 7 godzin. Do … Czytaj dalej ŻYTNI NA ZAKWASIE

ŻYTNI NA ZAKWASIE

Składniki aktywny zakwas żytni 160 g woda letnia 300 g sól 10 g 500 g maka zytnia typ 720 Młyn Kopytowa 4 łyżki miodu 100 g ziaren słonecznika Na patelni prażymy słonecznik ok 7minut mieszając od czasu do czasu, dodac miód i skarmelizowac na małym ogniu 10minut, mieszając, odstawić do ostygnięcia. Do miski wsypać mąkę, sól, … Czytaj dalej ŻYTNI NA ZAKWASIE

CHLEB PSZENNO ORKISZOWY Z POMIDORAMI SUSZONYMI

  Składniki keksówka 30cm 550 g mąki pszennej typ 500 Eko Młyn Kopytowa 110 g mąka graham 1850 Młyn Kopytowa 100 g mąka orkiszowa Młyn Kopytowa 390 ml wody szczypta drożdży 230 g zakwasu pszennego aktywnego 15 g soli 10 g cukru/miodu ziarna do posypania opcjonalnie (sezam biały, siemię lniane) otręby do obsypania foremki oliwa do spryskania foremki      Thermomix … Czytaj dalej CHLEB PSZENNO ORKISZOWY Z POMIDORAMI SUSZONYMI

CHLEBEK Z POMIDORAMI SUSZONYMI NA ZAKWASIE ŻYTNIM

Pyszny chlebus na zakwasie z mąka żytnio razową Eko od Młyn Kopytowa, rewelacja produkt! polecam kochani jesli szukacie mąki specjalnej do wypieków koniecznie zajrzyjcie tutaj Składniki keksówka 35cm 500 g mąki pszennej chlebowej typ 750 Młyn Kopytowa 110 g mąka żytnia razowa Eko Młyn Kopytowa 90 g mąka pszenna typ 500 Młyn Kopytowa 360 ml wody 5 listków … Czytaj dalej CHLEBEK Z POMIDORAMI SUSZONYMI NA ZAKWASIE ŻYTNIM

FOREMKOWY NA ZAKWASIE PSZENNY

Składniki keksówka 12cm 320 g mąki pszennej chlebowej typ 750 Młyn Kopytowa 190 ml wody szczypta drożdży 100 g zakwasu żytniego aktywnego 10 g soli 5 g cukru/miodu Thermomix Wlać wodę do naczynia, wrzucic drożdże i cukier podgrzac 2min/37st/obr3 dodac zakwas, i pozostałe składniki wyrobić 5min/interwał konsystencja ciasta klejąca, rzadkie. Przełożyć do foremki wyłożonej papierem (papier … Czytaj dalej FOREMKOWY NA ZAKWASIE PSZENNY

GRAHAM NA ZAKWASIE PSZENNYM

Czosnek Niedźwiedzi BIO źródło z internetu Aromatyczne liście czosnku niedźwiedziego stanowią doskonałą przyprawę. Nadają wyrazu wielu potrawom, a ponadto zawierają dużo witaminy C i pobudzają apetyt. Czosnek niedźwiedzi ma silne działanie bakteriobójcze, korzystnie działa na serce, zapobiega nowotworom złośliwym, miażdżycy, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci. Jego silne działanie bakteriobójcze szczególnie przydatne jest przy leczeniu chorób … Czytaj dalej GRAHAM NA ZAKWASIE PSZENNYM