BUŁECZKI PEŁNOZIARNISTE

Bułeczki pełnoziarniste 500 g mąka pszenna pełnoziarnista Lidl Polska woda 400 g drożdże świeże 20 g łyżeczka miodu Miody Wileńskich łyżeczka soli morskiej sezam, siemie lniane, płatki owsiane Wodę podgrzać z drożdżami i miodem 2min/37st/obr2 wsypać mąkę, sól i wyrobić 2min/interwał. Dosypać 50 g mąki pszennej typ 650 i wyrobić ponownie. Ciasto będzie klejące formować … Czytaj dalej BUŁECZKI PEŁNOZIARNISTE

BUŁKI KUKURYDZIANE Z SUSZONYMI POMIDORAMI

SKŁADNIKI Pomidory kilka płatków odsączyć dobrze z zalewy 25 g drożdży łyżeczka miodu Miody Wileńskich 250 g wody 440 g mąki pszennej typ 650 60 g mąki pszennej pełnoziarnistej 100 g mąki kukurydzianej łyżeczka soli Woda, drożdże i miód zrobić rozczyn. Mąki połaczyć ze sobą dodać sól i wymieszać, dodac pozostałe składniki i wyrobić do … Czytaj dalej BUŁKI KUKURYDZIANE Z SUSZONYMI POMIDORAMI

CHLEB PSZENNO ŻYTNI

SKŁADNIKI 100 g maki żytnio razowej typ 2000 Młynomag 35 g drożdży świeżych 30 g miodu 200 g mleka 1,5% 100 g wody 400 g mąki pszennnej pełnoziarnistej 20 g oliwy z oliwek łyżeczka soli Woda, mleko, drożdże i miód zrobić rozczyn. Mąki i sól wymieszac wlać rozczyn dodac oliwę i wyrobić hakami do momentu … Czytaj dalej CHLEB PSZENNO ŻYTNI

CHLEB PSZENNO ŻYTNI GRAHAM Z MARCHEWKĄ

SKŁADNIKI 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej 20 g drożdże świeże 20 g miodu rzepakowego Miody Wileńskich 250 g mleka 2% 50 g wody 280 g mąki pszennej typ 650 150 g mąki graham 20 g oliwy Pół marchewki obranej potartej Łyżeczka soli Woda, mleko, drożdże, miód podgrzać 2min/37st/obr2 dodać pozostałe składniki i wyrobić 3min/interwal przełożyć … Czytaj dalej CHLEB PSZENNO ŻYTNI GRAHAM Z MARCHEWKĄ

CHLEB Z PŁATKAMI OWSIANYMI I ZIARNEM SŁONECZNIKA

SKŁADNIKI 150 g mąki pszennej pełnoziarnistej 30 g drożdży świeżych 200 g mleka 1,5% 150 g wody 30 g miód faceliowy Miody Wileńskich 350 g mąki pszennej typ 650 100 g (ziarna słonecznika, siemię lniane, płatki owsiane) 20 g oleju łyżeczka soli himalajskiej Woda, mleko, drożdże, miód zrobić rozczyn. Mąki, sól, i ziarna wymieszać wlać … Czytaj dalej CHLEB Z PŁATKAMI OWSIANYMI I ZIARNEM SŁONECZNIKA

BUŁKI GRAHAMKI

SKŁADNIKI 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej 30 g drożdży świeżych łyżeczka miodu Miody Wileńskich 260 g wody 300 g mąki pszennej typ 550 100 g mąki graham Młyny Stoisław 20 g oleju łyżeczka soli morskiej białko do posmarowania bułeczek Woda, drozdże, miód zrobić rozczyn. Mąki i sól wymieszać, wlać rozczyn i wyrobić. Uformować bułki i … Czytaj dalej BUŁKI GRAHAMKI

CHLEB KUKURYDZIANY

SKŁADNIKI 30 g drożdży świeżych 100 g mleka 300 g mąki pszennej typ 650 200 g mąki kukurydzianej łyżeczka miodu rzepakowego Miody Wileńskich łyżeczka soli 60 g oleju Mleko, drożdże i miód rozczyn zrobić. Mąki przesiać do misy dodac sól i wymieszać wlać rozczyn dodać pozostałe składniki i wyrobić. Uformować bochenek przełożyć do keksówki 25cm … Czytaj dalej CHLEB KUKURYDZIANY

BATON PSZENNO ŻYTNI ZE SZPINAKIEM

SKŁADNIKI 25 g drożdże świeże Łyżeczka miodu prawdziwego Miody Wileńskich 250 g wody 320 g mąki pszennej typ 650 180 g mąki żytniej pełnoziarnistej z Lidla 30 g oleju Łyżeczka soli himalajskiej Szpinak swieży umyty 3 garście Jajko rozbełtane do posmarowania W naczyniu Thermomix podgrzać wodę, drożdże, miód 2min/37st/obr2 Dodać pozostałe składniki i wyrobić 2min/interwal … Czytaj dalej BATON PSZENNO ŻYTNI ZE SZPINAKIEM

KUKURYDZIANO ŻYTNIE PIECZYWO

Witajcie po małej przerwie ❤ musiałam pozamykać kilka spraw 🙂 powoli juz wracam do was ❤ dziś polecam wam pyszne pieczywo z dodatkiem mąki kukurydzianej... Składniki drożdże świeże 30 g łyżeczka miodu prawdziwego Miody Wileńskich 260 g wody 200 g mąka pszenna typ 550 50 g mąka żytnia pełnoziarnista 250 g mąka kukurydziana 25 g … Czytaj dalej KUKURYDZIANO ŻYTNIE PIECZYWO

BAGIETKA Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

Bagietka kręcona..z chrupiącą skórką Ciasto bardzo klejące!! Składniki 400 g mąka pszenna typ 650 50 g mąka pełnoziarnista 20 g drożdży świeżych łyżeczka cukru 5 g soli 350 g wody letniej Wieczorem przygotować ciasto na bagietkę Wodę, drożdże i cukier rozpuścić mieszając dodać pozostałe składniki wymieszać tylko do połączenia przykryć folią spożywczą i pozostawić na … Czytaj dalej BAGIETKA Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

CHLEBEK Z NACZYNIA

Chlebek pieczony w naczyniu, właśnie wyskoczył z piekarnika *ciasto bardzo klejące! Nie podsypywac za bardzo mąką! Składniki 450 g mąka pszenna typ 650 20 g drożdży świeżych łyżeczka cukru 5 g soli 350 g wody letniej Można dodać ulubione przyprawy..ziarna..sezam...pestki dyni czy słonecznika (oocjonalnie) Wieczorem przygotować ciasto na chleb. Wodę, drożdże i cukier rozpuścić mieszając dodać … Czytaj dalej CHLEBEK Z NACZYNIA

CHLEB PSZENNO ŻYTNI

Składniki 500 g wody drożdże świeże 50 g 600 g mąki chlebowej typ 750 od Młyn Kopytowa 220 g mąka żytnia chlebowa typ 720 od Młynomag 45 g oleju słonecznikowego 2 łyżeczki soli * Jeśli masz tylko pszenną mąkę typ 650 spokojnie można użyć 600 g. Można dodać ziarna słonecznika 30 g dodatkowo Przygotować keksówke … Czytaj dalej CHLEB PSZENNO ŻYTNI

BUŁKI PEŁNOZIARNISTE

Składniki 250 g mąki pszennej pełnoziarnistej 350 g mąki pszennej typ 650 Młyn Kopytowa 10 g zakwas piekarski Bio Młyn Kopytowa (można pominąć) 15-20 g drożdży świeżych 350-400 g wody (stopniowo dolewać podczas wyrabiania) ciasto ma mieć konsystencję klejącą, elastyczną 4 łyżki posiekanego koperku szczypiorek poszatkowany 2 łyżki 10 g soli Na wierz białko 3 łyżki … Czytaj dalej BUŁKI PEŁNOZIARNISTE

CHLEB MARCHEWKOWY NA ZAKWASIE PIEKARSKIM BIO

Składniki 230 g marchewki obranej 210 g wody przegotowanej letniej + do dolania podczas wyrabiania 5 g drożdży świeżych 2 łyżki oliwy z oliwek łyżeczka płaska miodu wielokwiatowego od Miody Wileńskich dwie płaskie łyżeczki (10 g) zakwasu piekarskiego Bio od Młyn Kopytowa 240 g mąka pszenna typ 500 Eko od Młyn Kopytowa 200 g mąka … Czytaj dalej CHLEB MARCHEWKOWY NA ZAKWASIE PIEKARSKIM BIO

CHLEB Z NACZYNIA

Składniki 400 g mąki pszennej typ 750 chlebowa Młyn Kopytowa 200 g mąki pszennej graham typ 1850 Młyn Kopytowa 370 g wody 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki miodu rzepakowego od Miody Wileńskich 20 g świeżych W naczyniu podgrzać wodę z drożdżami i miód 2 minuty/37 st/obr 2, dodać pozostałe składniki wyrobić 4 minuty/interwał aby uzyskać jednolitą kulę odchodzącą … Czytaj dalej CHLEB Z NACZYNIA

CHLEBKI PITY CZOSNKOWE

Składniki 250 g mąki pszennej typ 650 Młyn Kopytowa 15 g drożdży świeżych 150 ml letniej wody mała łyżeczka miodu rzepakowego Miody Wileńskich łyżeczka soli ząbek czosnku łyżka ziół prowansalskich Do naczynia wlać wodę dodać drożdże i miód naturalny ja dodałam rzepakowy od Miody Wileńskie, podgrzać 2 min/37 st/obr 1. Dodac mąkę i sól. wlać wodę … Czytaj dalej CHLEBKI PITY CZOSNKOWE

CHRUPIĄCE BUŁECZKI ŚNIADANIOWE

Składniki 15 bułek 600 g mąki pszennej typ 650 Młyn Kopytowa 300 g mąki pszennej typ 500 10 g soli 10 g cukru 40 g świeżych drożdży 600 g zimnej wody 2 łyżki suszone pomidory Wieczorem przygotować ciasto: podzielić na pół proporcje i do osobnych misek Do miski mąki, sól, cukier, drożdże wodę wymieszac w jednolitą gęstą masę, … Czytaj dalej CHRUPIĄCE BUŁECZKI ŚNIADANIOWE

SZYBKI CHLEBEK

SKŁADNIKI 360 g wody 25 g świeżych drożdży 2 łyżeczki cukru * 450 g mąka pszenna chlebowa typ 750 Młyn Kopytowa 100 g mąka pszenna typ 500 Młyn Kopytowa 50 g mąka pszenna graham Młyn Kopytowa 2 łyżeczki soli 3 łyżeczki czarnego sezamu od Skworcu *można dodać również 600 g mąki pszennej Do naczynia Thermomix wlewamy wodę, … Czytaj dalej SZYBKI CHLEBEK

CHLEBEK Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

Kochani jeśli jeszcze nie macie poszerzonego asortymentu do wypieku pieczywa czy wypieków na święta to koniecznie musicie zajrzeć na strone Młyn Kopytowa..polecam produkty!!! od ponad roku pracuję tylko na ich mąkach...wypieki jak i chlebki wychodzą rewelacyjne!! Posiadają w swoim asortymencie akcesoria kuchenne foremki, wałki, łyzki drewniane...za przyzwoitą cenę... Składniki  400 g mąki pszennej typ 750 Młyn … Czytaj dalej CHLEBEK Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

TOSTOWE PIECZYWO Z ZIARNAMI

Składniki 240 g wody 10 g drożdży świeżych 20 g cukru brązowego od Skworcu 10 g miodu wielokwiatowego Miody Wileńskich 30 g masła plus dodatkowo do wysmarowania formy 420 g mąki pszennej typ 500 od Młyn Kopytowa 80 g mąka pszenna typ 1850 graham Młyn Kopytowa 1 łyżeczka soli 3 łyzki ziarna Piekło - niebo … Czytaj dalej TOSTOWE PIECZYWO Z ZIARNAMI

BUŁKI Z PIECZARKAMI

Pyszne bułeczki z  dodatkiem pieczarek, cebulki. Cóż za smak...polecam 🙂 Od dłuższego czasu już eksperymentuję z bułeczkami...powiem wam, że warto ponieważ efekt końcowy jest mega zadawalający 🙂 Składniki woda 250 g drożdże świeże 35 g łyżeczka miodu wielokwiatowego Miody Wileńskich 450 g mąki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa 50 g mąka pszenna typ 1850 graham Młyn … Czytaj dalej BUŁKI Z PIECZARKAMI

CHAŁKA DROŻDŻOWA

Składniki 100 g cukru trzcinowego 50 g miodu wielokwiatowego Miody Wileńskich 1/2 łyżeczka soli 80 g masła 530 g mąki typ 500 Młyn Kopytowa 25 g drożdży świeżych 230 g mleka jajko łyżeczka cukru waniliowego mak do posypania  Wykonanie mikserem  Do rondelka nalać mleko, dodać drożdze skruszone, masło, miód i cukier mieszając rozpuścic dokladnie na … Czytaj dalej CHAŁKA DROŻDŻOWA

CHLEB TOSTOWY IDEALNY

Składniki 240 g wody 10 g drożdży świeżych 20 g cukru brązowego od Skworcu 10 g miodu wielokwiatowego Miody Wileńskich 30 g masła plus dodatkowo do wysmarowania formy 500 g mąki pszennej typ 500 od Młyn Kopytowa 1 łyżeczka soli Thermomix Do naczynia wlać wodę , drożdże, cukier i masło mieszać podgrzewając 1 min/37 st/obr … Czytaj dalej CHLEB TOSTOWY IDEALNY

CHLEB Z BAZYLIĄ I ZIOŁAMI

Składniki  400 g mąki pszennej typ 650 Młyn Kopytowa 50 g mąki pszennej graham typ 1850 Młyn Kopytowa 5 g soli 5 g cukru 20 g świeżych drożdży 300 g zimnej wody łyżeczka bazylii suszonej łyżeczka ziół prowansalskich  Wieczorem przygotować ciasto: Do miski mąki, sól, cukier, drożdże wodę, wymieszac w jednolitą gęstą masę, konsystencja klejąco-gesta. Miskę … Czytaj dalej CHLEB Z BAZYLIĄ I ZIOŁAMI

BUŁECZKI MAŚLANE Z KRUSZONKĄ I NADZIENIEM

Uwielbiam takie akcje 🙂 choć nie zawsze mam czas :/ spotykamy się z innymi blogerkami i nie tylko..wirtualnie pieczemy razem potem dzielimy się wpisami 🙂 dziś padła propozycja na pyszne maślane bułeczki..oj obudziła się w mojej głowie propozycja podania 😀 pomyślałam nadziać je pysznymi nadzieniami od Zentis..i wiecie co ? był to strzał w  dziesiątkę … Czytaj dalej BUŁECZKI MAŚLANE Z KRUSZONKĄ I NADZIENIEM

BUŁKI PSZENNE Z SEZAMEM

Składniki 500 g mąki pszennej typ 650 Młyn Kopytowa 15 g świeżych drożdży 250 g mleka 20 g masła 2 łyżeczki miodu wielokwiatowego Miody Wileńskich łyżeczka soli sezam biały do posypania żółtko rozbełtane i odrobina mleka do posmarowania bułeczek Mąkę przesiewamy do miski. Drożdże kruszymy, wrzucamy do miseczki i dodajemy miód. W rondelku podgrzewamy mleko z masłem, aż do … Czytaj dalej BUŁKI PSZENNE Z SEZAMEM

CHLEB TRADYCYJNY

Składniki  350 g mąki pszennej typ 650 100 g mąki chlebowej 750 Młyn Kopytowa 5 g soli 5 g cukru 20 g świeżych drożdży 300 g zimnej wody 3 łyżki czosnek niedźwiedzi od Skworcu dwie łyżki sezam biały *można użyć samej mąki typ 650  Wieczorem przygotować ciasto: Do miski mąki, sól, cukier, drożdze wodę wymieszac w jednolitą … Czytaj dalej CHLEB TRADYCYJNY

CHLEBEK Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

Składniki na dwie miski 250 g mąki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa 200 g mąki chlebowej 750 Młyn Kopytowa 5 g soli 5 g cukru 20 g świeżych drożdży 300 g zimnej wody druga miska ta sama ilość składników *można użyć samej mąki typ 650  Wieczorem przygotować ciasto: Do miski mąki, sól, cukier, drożdze wodę wymieszac … Czytaj dalej CHLEBEK Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

CIABATTA-CHLEB

Składniki 320 g mąki pszennej typ 500 od Młyn Kopytowa 120 g mąki pszennej typ 650 (plus do podsypania blatu) 15 g drożdży świeżych 260 ml letniej wody łyżka oliwy 10 g (1,5 łyżeczki soli) Thermomix Do naczynia miksującego wlać wodę, drożdże podgrzać 2 min/37 st/obr 1 Dodać pozostałe składniki i wyrobić 4 minuty, przełożyć … Czytaj dalej CIABATTA-CHLEB

BUŁECZKI Z PAPRYKĄ SŁODKĄ

SKŁADNIKI woda 260 g drożdże świeże 40 g łyżeczka miodu 420 g mąki pszennej typ 500 od Młyn Kopytowa 100 g mąki pszennej typ 650 30 g oleju dwie łyżeczki papryki słodkiej łyżeczka soli THERMOMIX DO NACZYNIA MIKSUJĄCEGO WLAĆ WODĘ, DODAĆ DROZDZE, MIÓD PODGRZAĆ 2 MINUTY/37 ST/OBR 2 DODAĆ POZOSTAŁE SKŁADNIKI I WYROBIĆ 2 MIN/INTERWAŁ PRZEŁOŻYĆ … Czytaj dalej BUŁECZKI Z PAPRYKĄ SŁODKĄ

BUŁKI RAZOWE

Składniki 410 g mąki graham Młyn-Kopytowa 35 g drożdzy świeżych 5 g cukru/miodu 270 g wody 90 g żytniej razowej typ 2000 Młyn Kopytowa 20 g oleju 5 g soli zółtko do posmarowania bułek gdyby ciasto było za klejące dosypać łyżkę mąki i wyrabiać dalej 1minute Do naczynia wodę, cukier, drożdże podgrzać 2 min/37st/1 dodać mąkę, olej, sól … Czytaj dalej BUŁKI RAZOWE

BUŁKI PSZENNE Z PESTKAMI DYNI

Składniki na 10 szt. woda 250 g drożdże świeże 40 g łyżeczka 5 g soli łyżeczka miodu wielokwiatowego Miody Wileńskich olej 30 g 500 g mąka pszenna typ 650 Młyn Kopytowa 30 g pestek z dyni od Skworcu żółtko do posmarowania bułek pestki dyni do posypania Do naczynia wlać wodę dodac drożdże, miód podgrzać 2 min/37 … Czytaj dalej BUŁKI PSZENNE Z PESTKAMI DYNI

BUŁECZKI ŚNIADANIOWE

Jest to przepis znanego cukiernika -Paweł Małecki- przepis pochodzi z książki Cukiernia Lidla juz poraz kolejny wypróbowałam jego przepis i musze wam powiedzieć, że nie rozczarowałam się, wręcz przeciwnie...Bułeczki wyszły przepyszne i puchate 🙂 dzięki dodatkom jakie dodałam do bułeczek wyszły jeszcze zdrowsze.. SKŁADNIKI: 60 g zmielonych płatków żytnich od Skworcu 20 g miodu rzepakowego od … Czytaj dalej BUŁECZKI ŚNIADANIOWE

BUŁECZKI ŚNIADANIOWE ZE ZŁOTYM LNEM

 Złoty len to cenne źródło kwasu tłuszczowego omega-3. Jego regularne spożywanie może chronić przed takimi chorobami jak: miażdżyca, nadciśnienie, zawał serca, udar mózgu, zaćma.  Zapobiega powstawaniu pewnego rodzaju nowotworów: piersi, błon śluzowych, macicy, prostaty, i jelit. MĄKA ORKISZOWA CIEMNA jest wytwarzana z wysokiej klasy ziaren orkiszu – szlachetnego gatunku pszenicy. Procesowi przemiału poddaje sięcałe ziarno. Ten rodzaj mąki doskonale sprawdzi się jako mąka do wypieku … Czytaj dalej BUŁECZKI ŚNIADANIOWE ZE ZŁOTYM LNEM

CHLEBEK I BUŁECZKI Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

Na zrobienie jednego bochenka chleba lub podzielić na pół składniki i zrobić 6 bułeczek i jeden mały bochenek 🙂 Składniki 500 g mąki pszennej typ 500 300 g mąki chlebowej 750 100 g mąki pszennej typ 450 10 g soli 10 g cukru 40 g świeżych drożdży 600 g zimnej wody Wieczorem przygotować ciasto: Do … Czytaj dalej CHLEBEK I BUŁECZKI Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

BUŁKI GRAHAMKI Z SEZAMEM

Składniki 100 g mąki pszennej bułkowej 650 40 g drożdży świeżych 1 łyżeczka cukru 250 g wody 400 g mąki pszennej graham 1850 20 g oliwy 3 łyżki czarnego sezamu Skworcu 1 łyżeczka soli żółtko do posmarowania Do naczynia wlać wodę, dodać drożdże, cukier podgrzać 2 min/37 st/1 Dodac pozostałe składniki wyrobić 1 min 30 sek./interwał … Czytaj dalej BUŁKI GRAHAMKI Z SEZAMEM

BUŁKI PSZENNE

Składniki woda 250 g drożdże świeże 40 g łyżeczka miodu 500 g mąki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa 30 g oleju łyżeczka soli Thermomix Do naczynia miksującego wlać wodę, dodać drozdze, miód podgrzać 2minuty/37st/obr2 Dodać pozostałe składniki i wyrobić 2min/interwał Przełożyć ciasto do miski na 30 minut przykryte ściereczką bawełnianą, po tym czasie wyłożyć na … Czytaj dalej BUŁKI PSZENNE

CHLEBEK Z NACZYNIA

Składniki na ciasto chlebowe 500 g mąki pszennej typ 450 300 g mąki chlebowej 750 100 g mąki pszennej typ 650 10 g soli 10 g cukru 40 g świeżych drożdży 600 g zimnej wody Wieczorem przygotować ciasto: Do miski mąki, sól, cukier, drożdze wodę wymieszac w jednolitą gęstą masę, konsystencja klejąco-gesta. Miskę z ciastem … Czytaj dalej CHLEBEK Z NACZYNIA

BUŁECZKI ŚNIADANIOWE Z SUSZONYMI POMIDORAMI I SEREM

Składniki Woda 250 g 40 g świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 500 g mąki pszennej typ 650  30 g oliwy z oliwek 1 łyżeczka soli himalajskiej/zwykłej 100 g sera żółtego suszone pomidory żółtko z mlekiem wymieszane do posmarowania bułek Thermomix Do naczynia wlać wodę dodać drożdże, cukier podgrzac 2 minuty/37st /obr 1 odczekać do wyrośnięcia rozczynu … Czytaj dalej BUŁECZKI ŚNIADANIOWE Z SUSZONYMI POMIDORAMI I SEREM

JAGODZIANKI I BUŁKI Z MALINAMI

Składniki 27szt 560 g mąki pszennej typ 500 120 g cukru 50 g świeżych drożdży 1,5 MT mleka 2 jajka 70 g miękkiego masła 2 łyżki oliwy 2 łyżeczki cukru waniliowego szczypta kurkumy od Skworcu szczypta soli 1 roztrzepane jajko do posmarowania bułek borówki lukier Cukier, drożdże, jajka i mleko do naczynia miksującego   3 min/37 stopni /poz.3-4. … Czytaj dalej JAGODZIANKI I BUŁKI Z MALINAMI

BUŁECZKI ŚNIADANIOWE

  Składniki 350 g mąki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa 50 g mąki pszennej typ 650 bułkowa Młyn Kopytowa 7 g suszonych drożdży (opakowanie)/25 g świeżych 330 ml mleka 2 łyżki masła 10 g soli Podgrzewamy w naczyniu 2min/37st/obr2 mleko, masło. Mąkę wsypujemy do naczynia, dodajemy drożdże i sól, wyrabiamy 3 minut. Plastyczne ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką … Czytaj dalej BUŁECZKI ŚNIADANIOWE

BUŁKI PSZENNE

  Składniki 500 g mąki pszennej typ 650 Młyn Kopytowa 15 g świeżych drożdży 250 g mleka 20 g masła 2 łyżeczki cukru łyżeczka soli Mąkę przesiewamy do miski. Drożdże kruszymy, wrzucamy do miseczki i dodajemy łyżeczkę cukru. W rondelku podgrzewamy mleko z masłem, aż do rozpuszczenia. Odstawiamy do przestygnięcia. Do drożdży wlewamy 50 ml letniego … Czytaj dalej BUŁKI PSZENNE

BUŁKI Z DYNIĄ

Składniki woda 250 g drożdże świeże 40 g łyżeczka 5 g soli łyżeczka miodu wielokwiatowego Miody Wileńskich oliwa z oliwek 40 g 420 g mąka pszenna typ 650 Młyn Kopytowa 80 g mąka pszenna typ graham 1850 Ekologiczna Młyn Kopytowa garść pestek dyni żółtko do posmarowania bułek Do naczynia wlać wodę dodac drożdże, miód podgrzać 2min/37st/obr2 dodac … Czytaj dalej BUŁKI Z DYNIĄ

CHLEB Z ZIARNEM, Z NUTĄ PIKANTERII

Składniki na dwie keksówki 12cm woda 250 g drożdże świeże 50 g łyżeczka 5 g soli łyżeczka miodu wielokwiatowego Miody Wileńskich oliwa z oliwek 40 g 420 g mąka pszenna typ 750 Młyn Kopytowa 80 g mąka orkiszowa typ 650 Młyn Kopytowa 1 łyżka pomidory z czosnkiem i bazylią Skworcu żółtko do posmarowania bułek siemię lniane i … Czytaj dalej CHLEB Z ZIARNEM, Z NUTĄ PIKANTERII

BUŁKI PSZENNE Z PŁATKAMI ORKISZOWYMI

Składniki woda 250 g drożdże świeże 45 g łyżeczka 5 g soli łyżeczka miodu wielokwiatowego Miody Wileńskich oliwa z oliwek 40 g 420 g mąka pszenna typ 650 Młyn Kopytowa 80 g mąka orkiszowa graham 1850 Młyn Kopytowa 1 łyżka czosnek niedźwiedzi Skworcu 1 łyżka kopru świeżego żółtko do posmarowania bułek płatki orkiszowe owsiane opcjonalnie … Czytaj dalej BUŁKI PSZENNE Z PŁATKAMI ORKISZOWYMI

CHLEB MIESZANY

Składniki woda 250 g drozdże 50 g świeżych/suchych 14 g 400 g mąka pszenna typ 750 Młyn Kopytowa 100 g mąka pszenna typ 500Eko Młyn Kopytowa 1 łyżeczka cukru 40 g oleju 1 łyżeczka soli himalajskiej/morskiej żółtko do posmarowania ziarna do posypania/można pominąć Do naczynia wlać wodę, dodać drożdże i cukier 2min/37st/obr2 (jeśli używamy suchych drozdży … Czytaj dalej CHLEB MIESZANY

BUŁKI ODRYWANE Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

Ciasto na bułki 6 szt 400 g mąka pszenna bułkowa typ 650 Młyn Kopytowa 50 g mąka żytnio razowa Młyn Kopytowa 5 g soli 5 g cukru 20 g świeżych drożdży 300 g letniej wody Wieczorem przygotować ciasto na bułki. Drożdże świeże wymieszać w wodzie. Mąkę wymieszać z solą i cukrem. Wodę z drożdżami dodajemy do mąki i mieszamy … Czytaj dalej BUŁKI ODRYWANE Z CHRUPIĄCĄ SKÓRKĄ

CHLEB PSZENNY SWOJSKI

Składniki 300 g mąki pszennej typ 750 chlebowa Młyn Kopytowa 300 g mąki pszennej typ 500 Młyn Kopytowa 370 g wody 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki miodu wielokwiatowego  Miody Wileńskich 20 g świeżych W naczyniu podgrzać wodę z drożdżami 2minuty/37st/obr2, dodać pozostałe składniki wyrobić 4minuty/interwał aby uzyskać jednolitą kulę odchodzącą od naczynia. Przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką … Czytaj dalej CHLEB PSZENNY SWOJSKI