SZYBKI CHLEBEK

2016-01-11 16.15.51

SKŁADNIKI

*można dodać również 600 g mąki pszennej

Do naczynia Thermomix wlewamy wodę, dajemy drożdże i cukier.

Mieszamy czas 2 min/37 stopni/obr.2

Dodajemy składniki, wyrabiamy ciasto czas 3 min/Interwał. Ciasto przekładamy do miski i pozostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.

Następnie wbijamy pięść w ciasto w celu odgazowania ciasta i wyłozyć na stolnicę opruszoną mąką, krótko wyrabiamy ręką. Ciasto składamy dwa razy w kopertę, z ciasta formujemy bochenek chleba. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik i garnek w którym będziemy piec chleb do temperatury 240 st.

Wyciągamy gorący garnek z piekarnika, delikatnie przekładamy do niego chleb. Robimy nacięcia, przykrywamy pokrywą i wkładamy do piekarnika. Zmniejszamy temperaturę do 210 stopni i pieczemy 30 minut.

Następnie ściągamy pokrywę i pieczemy chleb jeszcze 15 minut w temperaturze 200 st.

Wykonanie tradycyjne mikserem

Wodę z drożdżami i cukrem podgrzewamy mieszając do rozpuszczenia.

Do miski wsypać pozostałe składniki wlać rozczyn i wyrobć mikserem ok 10 minut do uzyskania jednolitego ciasta, aż będzie odchodzic od ścianek miski. Ciasto wyłozyć na stolnicę opruszoną mąką, krótko wyrabiamy ręką. Ciasto składamy dwa razy w kopertę, z ciasta formujemy bochenek chleba. Przykrywamy ściereczką i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut. W tym czasie nagrzewamy piekarnik i garnek w którym będziemy piec chleb do temperatury 240 st.

Wyciągamy gorący garnek z piekarnika, delikatnie przekładamy do niego chleb. Robimy nacięcia, przykrywamy pokrywą i wkładamy do piekarnika. Zmniejszamy temperaturę do 210 stopni i pieczemy 30 minut.

Następnie ściągamy pokrywę i pieczemy chleb jeszcze 15 minut w temperaturze 200 st.

2016-01-11 13.37.25

2016-01-11 16.15.51

2016-01-11 16.20.31

2016-01-11 16.40.00

źródło z inetnetu po modyfikacji

Reklamy

4 uwagi do wpisu “SZYBKI CHLEBEK

Zostaw po sobie ślad :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s