TRUFLE MIGDAŁOWE

 Kochani po raz pierwszy zrobilam trufle 🙂

i wiecie co…żałuję że dopiero teraz…wyszły pyszne 🙂

2014-12-02 14.02.29

Tm
Do naczynia wlac mleko, wsypac kakao i cukier, podgrzewać 3min/50st/obr2
Na patelnię wsypują mąkę i podgrzewam delikatnie mieszając od czasu do czasu aż uzyska taki delikatny miodowy kolor i będzie pachnieć 🙂 odstawić do przestudzenia, biszkopty rozdrobnic 3s/4-5 przełożyć do miseczki wrzucic migdały rozdrobnić 5s/7-8 W misce łączymy mąkę, migdały, biszkopty rozdrobnione, masę z kakao i masło, wymieszac łyżką porządnie do połączenia się składników, schłodzic na chwilkę i formowac kulki obtaczać je w kokosie 🙂
Wykonanie tradycyjne
Mleko, cukier i kakao wkładam do garnka i mieszam, na niewielkim gazie. Jak się połączy, odstawiam do przestygnięcia. Na patelnię wysypuję mąkę, na małym gazie mieszamy, aż uzyska lekko miodowy kolor, zapach wydzieli. Przekładam do miski do przestygnięcia.
Rozdrobnic biszkopty i posiekać drobno migdały.
 Do mąki dodaję posiekane migdały, biszkoptowe okruchy, masę i masło. Wszystko ucierać łyżką, aż będzie jednolite. Wstawiam do lodówki, aż się lekko schłodzi, formuję z masy kulki  i obtaczam w kokosie. Następnie wkładam do lodówki.
2014-12-01 20.09.41 2014-12-02 14.03.14 2014-12-02 14.03.39
źródło z internetu po modyfikacji 🙂
Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “TRUFLE MIGDAŁOWE

Zostaw po sobie ślad :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s