CHLEB DOSKONAŁY NA ZAKWASIE

Witajcie kochani dzis zachęcam was do kolejnego wypieku na zakwasie 🙂 jak juz zauważyliście u mnie na blogu jest dużo wypieków chlebka i bułeczki…tak kochani, ja i moja rodzina juz nie kupujemy w piekarni bo mój chlebek jest wyjatkowy a co najważniejsze zdrowy..bez ulepszaczy i dziwnych dodatków.  Oczywiscie, nie wyobrażam sobie wypieku chlebka bez odpowiedniej mąki, u mnie musi być od

Młyn Kopytowa 🙂

2014-11-27 07.56.27 2014-11-27 07.59.15

Składniki keksówka 30cm

Thermomix

Wlać wodę do naczynia, wrzucic drożdże i cukier podgrzac 2min/37st/obr3
dodac zakwas, i pozostałe składniki wyrobić 5min/interwał odczekać 1minutę i ponownie wyrobić 3min/interwał konsystencja elastyczna, klejąca ciasto ma byc zbite w kulę. Przełożyć do foremki wyłożonej papierem (paperi spryskać oliwą) uformowac łyżką zwilżoną w wodzie i do wyrośniecia na 1h w ciepłe miejsce, u mnie był piekarnik nagrzany do 40st foremka przykryta ściereczką, gdy ciasto dojdzie do brzegu foremki wyjąc włączyć piekarnik i nagrzac do 220st piec 10min, potem 200st-30min. Wyjąć foremke i delikatnie zdjąć papier postukać w dno jeśli słyszysz głuchy dźwięk to chleb gotowy jeśli nie to włożyć go jeszcze na 10min
Mikserem
Wszystkie składniki wrzucamy do miski. Mikserem wyrobić tak długo aż bedzie elastyczne i miało kształt kuli miej więcej, przełozyć do keksówki wylożonej papierem (papier spryskac oliwą, po to aby potem bez problemu odszedł od chlebka) uformować mokrą łyżką. Dalej postępowac jak w opisie wyżej
2014-11-27 08.01.38
kanapeczka z pastą z soczewicy czerwonej

2014-11-27 07.59.25 2014-11-27 08.01.55 2014-11-27 08.28.00

Reklamy

Zostaw po sobie ślad :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s