BUŁKI Z PŁATKAMI ORKISZOWYMI

2014-09-02 16.28.36

czas całkowity 60min

Składniki

450g wody

  • jogurt naturalny 50g
  • drożdże świeże 30g
  • 450g mąka pszenna typ 650
  • 200g mąka pszenno razowa(Melvit)
  • 100g mąka żytnia (Melvit)
  • płatki orkiszowe 20g
  • sól morska 10g
  • ocet balsamiczny 15g
  • 10g miodu
  • sezam
  • białko do posmarowania

Do naczynia wlać wodę dodać jogurt, drożdże wymieszać podgrzewając 3min/37st/3

Dodać pozostałe składniki wyrobić 3min/interwał, odczekać do wyrośnięcia i ponownie wyrobić przez 1min.

Wyłożyć ciasto na stolnicę obficie obsypaną mąką i wyrobić podsypując,uformować wałek ciąc kawałki formować bułki i na blaszkę wyłożoną papierem, do wyrośnięcia na czas nagrzewania piekarnika, posmarowac białkiem posypać ziarnem ulubionym

 piec w 190st ok 20min

Reklamy

Zostaw po sobie ślad :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s