PAVLOVA CZEKOLADOWA Z KREMEM

Do deserku a raczej do masy dodałam orzechy zmielone firmy Skworcu,to doskonały sposób na urozmaicenie smaku ulubionego deseru.  Łyżka mąki orzechowej w budyniu lub kremie zmieni jego charakter.

Orzechy laskowe należą do najbardziej cenionych orzechów świata. Bogate są w witaminę E, wapń i żelazo. Są też świetnym źródłem aminokwasów jednocześnie będąc ubogie w tłuszcze, regularnie jedzone wzmacniają wątrobę i śledzionę, poprawiają jakość krwi, co jest szczególnie ważne w przypadku osób z anemią. Poleca się je również w sytuacjach intensywnego wysiłku umysłowego lub stres.

2014-07-20 12.38.17

Składniki

beza

  • 5 białek z jajek
  • 200 g cukru
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka białego octu zwykłego
  • kakao dwie płaskie łyżki

Składniki na krem

  • 330 ml śmietanki 30% (z biedronki)
  • 250 g mascarpone,prosto z lodówki
  • 1/2 opakowania fix do śmietanki(pozwoli na utrzymanie formy śmietankowej masy)
  • orzechy mielone firmy Skworcu 3 łyżki

owoce

  • jagody,borówki

Białka oddzielic od żółtek,białka ubić na pianę dodawać stopniowo cukier puder,jak masa będzie puchata lśniąca dodać mąkę i ocet i ubijać jeszcze przez chwilkę na sztywno,dodać kakao i delikatnie wymieszac aby masa bezowa nie straciła gęstości.Piekarnik rozgrzać na 140st na blaszkę wyłożyć papier i narysować koło od tortownicy 22cm śr.wyłożyć pianę delikatnie do koła lekko rozłożyć ona i tak w piekarniku zwiększy objętość:)

suszymy beze w 140st 40min,zmniejszamy 120 i następne 40min
po tym czasie wyłączyć piekarnik i pozostawić bezę do ostygnięcia.

2014-07-19 17.05.53
suszymy bezę

Przygotowujemy krem ,do miski wlać śmietankę jak zacznie nam gęstnieć masa,dodać mascarpone po łyżce cały czas ubijać do połączenia,dodać śmietankę fix, orzechy i miksujemy jeszcze chwilkę.

2014-07-20 12.28.47
do masy dodać orzechy laskowe zmielone
2014-07-20 12.30.21
delikatnie mikserem wymieszać na obrotach 2 aby nie przebić masy kremowej

Wyjmujemy bezę oddzielamy od papieru delikatnie kładziemy na paterę na środek krem i owoce można włożyć do lodówki na godzinkę,wyśmienita,polecam

2014-07-20 13.11.05

Reklamy

Jedna uwaga do wpisu “PAVLOVA CZEKOLADOWA Z KREMEM

Zostaw po sobie ślad :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s