SZYNKA NA CHLEBUŚ

Nie ma nic lepszego jak zrobiona szyneczka przez siebie 🙂
ja już od dłuższego czasu robię swoje wyroby,i naprawdę oceniam że są 100 razy lepsze niż sklepowe,zapraszam po przepis na szyneczkę zapiekana w musztardzie,wcześniej oczywiście 10dni się peklowała,mówi się że trzeba codziennie ją obracać w marynacie ale ja tego nie robiłam jak sobie o niej przypomniałam to tak zrobilam i powiem wam że niebo w gembie..:P

Składniki 

  • 1kg szynki 

marynata:
woda zagotowana 500g

  • sól peklowa 50g
  • ziele angielskie 5szt
  • 3 ząbki czosnku zgniecione
  • liść laurowy 3 szt
  • pieprz czarny w ziarnach

Do natarcia szynki przed zapiekaniem

  • musztarda kozacka 3 łyżki,
  • czosnek granulowany(posypać kawał mięsa z każdej strony)

folia spożywcza do zawinięcia

Mięso opłukać osuszyć oczyścić z błonek i tłustych części,włożyć do rondelka tak by było ciasno
Zagotować wodę i przestudzić,wsypać sól wymieszać dodać pozostałe składniki marynaty,wymieszać i tak przygotowaną marynatą zalać kawał mięsa i przykryć włożyć do lodówki można codziennie obracać mięso w rondelku choć nie koniecznie (od czasu do czasu)tak peklujemy 10dni.
Nadszedł dzień pieczenia :)wyciagamy mięso z marynaty opłukać pod zimną wodą,osuszyć ponacierać porządnie kawał mięsa i zawinąć szczelnie i mocno sciskając kilka razy ja zawinęłam 3 razy,wkladamy do piekarnika rozgrzanego do 200st góra i dół w naczyniu żaroodpornym(ponieważ wypłynie nam sos)i zapiekać 60min,po tym czasie wyjąc odwinąć z foli,ostroznie aby sie nie poparzyć!  
włożyć do naczynia i do piekarnika na 15min jedna strona i druga tak samo.Przestudzone można przekroić i schować do lodówki lub zamrozić
Advertisements

2 uwagi do wpisu “SZYNKA NA CHLEBUŚ

Zostaw po sobie ślad :)

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s